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中国学龄前儿童膳食指南之二
日期: 2016-11-17 字号:[ ] 视力保护色:

1.食物应合理烹调,易于消化,少调料、少油炸
  从小培养儿童清淡口味,有助于形成终生的健康饮食习惯。       
  在烹调方式上,宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式。       
  特别注意要完全去除皮、骨、剌、核等大豆、花生等坚果类食物,应先磨碎,制成泥糊浆等状态进食。       
  口味以清淡为好,不应过咸、油腻和辛辣,尽可能少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品。       
  为儿童烹调食物时,应控制食盐用量,还应少选含盐高的腌制食品或调味品。
  可选天然、新鲜香料(如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等)和新鲜蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)进行调味。
 
2.参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱
  鼓励儿童体验和认识各种食物的天然味道和质地,了解食物特性,增进对食物的喜爱。       
  同时应鼓励儿童参与家庭食物选择和制作过程,以吸引儿童对各种食物的兴趣,享受烹饪食物过程中的乐趣和成就。       
  家长或幼儿园老师可带儿童去市场选购食物,辨识应季蔬果,尝试自主选购蔬菜。       在节假日,带儿童去农田认识农作物,实践简单的农业生产过程,参与植物的种植,观察植物的生长过程,介绍蔬菜的生长方式、营养成分及对身体的好处,并亲自动手采摘蔬菜,激发孩子对食物的兴趣,享受劳动成果。
  让儿童参观家庭膳食制备过程,参与一些力所能及的加工活动如择菜,体会参与的乐趣。
 
3.经常户外活动,保障健康生长
  鼓励儿童经常参加户外游戏与活动,实现对其体能、智能的锻炼培养,维持能量平衡,促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。
  学龄前儿童每天应进行至少60分钟的体育活动,最好是户外游戏或运动,除睡觉外尽量避免让儿童有连续超过1小时的静止状态,每天看电视、玩平板电脑的累计时间不超过2小时。       
  建议每天结合日常生活多做体力锻炼(公园玩耍、散步、爬楼梯、收拾玩具等)。       
  适量做较高强度的运动和户外活动,包括有氧运动(骑小自行车、快跑等)、伸展运动、肌肉强化运动(攀架、健身球等)、团体活动(跳舞、小型球类游戏等)。       
  减少静态活动(看电视、玩手机、电脑或电子游戏)。


[来源: 黄石市卫生计生委 ]