60岁以上的老年人在日常饮食方面要注意以下“十一诀”：
1. 饭菜香一些。老年人的味觉、食欲较差，吃东西常常觉得缺滋少味。因此，老年人的一日三餐除了要注意定时定量外，还要讲究每餐饭菜荤素搭配，五味调和，品种多样化，有汤有菜，尽可能做到色、香、味俱全。
2. 质量优一些。老年人体内代谢以分解代谢为主，需要较多的蛋白质补偿组织蛋白的消耗。因此，老年人日常膳食在注意营养均衡的前提下，多吃些富含优质蛋白的食物，如鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆制品、乳类等。
3. 数量少一些。老年人由于胃肠蠕动减慢，常有消化不良的情况。一次不要吃大量的食物，尽量少食多餐，如一天四餐或五餐等，视个人情况而定，使老年人能获得足够的营养。老年人每餐以七八分饱为宜，尤其是晚餐。
4. 蔬菜多一捉兰」δ鼙淙酰汉拖阜置诹考跎伲赋ο芰档汀Ｔ诜共伺氲魇币兴橹罄茫越嫌驳氖澄镆ハ富蚪仕楹笤俳信氲鳎共俗龅萌硪恍靡恍？/div>
8. 水果吃一些。水果不仅味美，而且含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。最好每天吃两份水果为宜。
9. 饮食热一些。老年人对寒冷的适应性和抵抗力都较差，胃肠道也不例外。老年人平时饮食应稍热一些，以适口进食为宜，尤其在寒冷季节更要注意这一点。
10. 吃时慢一些。有些老年人习惯于吃快食，未经充分咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。食物的细嚼慢咽，可以增加口腔运动，刺激唾液分泌，减轻胃肠负担，促进整个消化过程。同时，吃得慢一些容易产生饱腹感，有利防止进食过多而影响身体健康。细嚼慢咽还有助于防癌。
11.情绪高一些。要营造一个愉快的进食环境，并保持一个好的心情进餐，若能和家人一起或与几个志趣相投的老年人一起进餐则更好。这样可增加活跃的进食气氛，促进食欲增强。（沈正海 王高进 湖北疾控健康教育微信公众号）
[来源：
黄石市卫生计生委
]